Bất đề cập bạn đi tới đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. với sự mở mang và vững mạnh của thị trường, các quán cafe mới mở ngày càng nhiều hơn. mang người thành công nhưng cũng với 1 số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

với kinh nghiệm cộng tác hơn 100+ nhãn hàng cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu kinh doanh cafe.

một. Mặt bằng: yếu tố quan yếu trong kinh doanh cafe

Location là điều trước nhất mà những chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 yếu tố quan trọng quyết định rộng rãi tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đầy đủ mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất phổ quát điều kiện thuận tiện cho buôn bán.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Tìm hiểu như thế nào? sở hữu phần lớn yếu tố tác động nhưng nổi bật nhất mang thể đề cập đến như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự tiện dụng về liên lạc, sở hữu lòng đường, sở hữu chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và đương nhiên, 1 vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa có việc tầm giá thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê những địa điểm gặp khó khăn trong chuyển động, mang con lươn ngăn bí quyết, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước những địa điểm tâm linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ sở hữu thiêng sở hữu kiêng mang lành mà!

2. Xác định quý khách mục tiêu

Trước khi mở quán, bạn nên phân tách thị phần và chọn lựa tầng lớp người mua mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và tác động đến rất nhiều những khâu kế tiếp như mẫu mã quán, kiểu dáng menu, bắt mắt phục vụ…

Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của quý khách sẽ giúp bạn định hình được thời trang ngoại hình quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới khách hàng trẻ trung, năng động mà thời trang quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn mẫu mã quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ không có ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” sở hữu thời trang của họ.

Để xác định tệp người mua mục tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên các yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng ăn tiêu, lề thói tiêu dùng, Khả năng sắp có khuynh hướng mới để từ đấy chọn lọc những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. bắt mắt thiết kế: điểm thu hút trong kinh doanh cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút các bạn đến quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là thiết kế. 1 ngoài mặt quán cafe đẹp sẽ đem đến rộng rãi giá trị xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lọc điểm đến cafe của thực khách. cho nên những CĐT cần phải định hình rõ thời trang thiết kế mà mình hướng tới.

cá tính đấy với thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe đương đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách các dòng đồ uống cộng cách bài trí, bí quyết phục vụ phù hợp.

Sau khi đã Nhận định được thời trang cho quán. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội lực lượng làm theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. ví như khiến tốt điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá bán cho ngoài mặt.

Nhưng cách làm cho này chỉ thích hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối sở hữu các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận diện nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tậu 1 tổ chức tư vấn bề ngoài và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

phần đông quý khách sắm đến PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá thành khủng khiếp. Quán ko với đặc thù riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn với ngoài mặt trong khoảng đầu thì những trở ngại này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá tiền mở quán cafe

1 điều mà các Anh chị mở quán lần đầu cần lưu tâm ấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán tầm giá. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, mang 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ mang ngay cho mình một bản dự toán căn bản về chi phí mở quán cafe. Giúp mọi người có sự chuẩn bị thấp nhất khi bước vào đầu tư buôn bán F&B

B.1: truy nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập đông đảo các thông báo của Công trình

B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hộp thư đến (Chú ý: Vui lòng rà soát hòm thư rác)

song song, sau khi bạn nhập thông tin. đội ngũ trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để có thêm những giải đáp thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm dịch vụ

giá tiền ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà nhiều nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. một chi phí hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá thành đầu cơ, và chừng độ cạnh tranh sở hữu đối thủ xung quanh.

Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư với thể Nhìn vào qua: ví như quán sở hữu đa dạng sự tố cáo và ca cẩm về giá, mang nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai phàn nàn, thì giá quá rẻ. Và lúc chỉ mang vài người kêu ca thì đó là giá tiền hợp lý mà khách hàng cảm nhận.

đương nhiên định giá sản phẩm là quá trình liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta sở hữu thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. ngoài ra, trước khi nâng cao giá hãy thử tăng giá nhẹ rồi Nhìn vào bức xúc của khách hàng để mang sự điều chỉnh thích hợp.

ví như phân phối các sản phẩm tiện ích đồng bộ, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp gần như thông báo chứng minh duyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua công nhận trị giá của chúng.

6. Tương tác: nhân tố cốt lõi để giữ chân khách hàng

một sai lầm rộng rãi trong kinh doanh quán cafe là không tạo tương tác các bạn. có thiên hướng đem lại những trải nghiệm nhà sản xuất ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người dùng.

nếu mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm có quý khách bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và những chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% quý khách thân thiết. những chuỗi thương hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người mua thân thiết bằng cách thức xây dựng áp dụng tích điểm riêng.

bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại với bạn lần thứ hai. nói gì thì nhắc, phần đông các nhân tố mặt bằng, kiểu dáng quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được người mua bỏ qua giả dụ đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu tức thị bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Anh chị phần nào tự tín hơn trên con đường buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp rộng rãi may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ với PCM để được giải đáp miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa trả lời cùng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!